Markku Mikkola

Ravintoloitsija

Vanhana tapiolalaisena halusin perustaa alueelle, jo nuoruudessa kaipaamani rennon mutta laadukkaan kortteliravintolan. Mukaan Kylää rakentamaan lähti suuri joukko myös muita vanhoja tapiolalaisia.

​

Tapiola on minulle funktionalismia ja vihreyttä. Metsänjumala Tapion oppien mukaan inspiroidun luonnosta ja ympäristöstä. Tapiolan vanhaan funktionaaliseen keskustaan halusinkin luoda konstailemattoman, selkeän ja luonnosta ammentavan kortteliravintolan - johon lämmön tuovat ystävät.

​

Tuottajat & Tilat

Ruokaa läheltä

Työskentelemme pienten, kotimaisten tilojen ja lähituottajien kanssa, kuten Wanhantuvan Ankkala,  Korpikarju, Sikkatalu, ja Leppälän Luomutila. Joskus annoksen kruunaa Markun itsensä luonnosta poimima raaka-aine.